Memanaskan Makanan di Microwave dengan Wadah Plastik: Amankah
Kebiasaan yang Praktis
Microwave semakin umum di rumah, kantor, dan kos. Alat ini sangat praktis untuk menghangatkan makanan dengan cepat. Banyak orang langsung memasukkan wadah plastik bekas pesan antar atau kotak makan ke microwave tanpa memindahkan makanannya terlebih dahulu.
Pertanyaannya, apakah semua wadah plastik aman dipanaskan di microwave? Jawabannya tidak selalu. Beberapa wadah dirancang untuk tahan panas, sementara yang lain dapat melunak, berubah bentuk, atau melepaskan zat ke makanan saat dipanaskan.
Membaca Label Microwave Safe
Banyak wadah plastik mencantumkan simbol atau tulisan yang menunjukkan bahwa wadah aman digunakan di microwave. Simbol ini biasanya berupa gambar microwave atau gelombang. Label ini menunjukkan bahwa produsen telah merancang wadah untuk penggunaan tersebut. Ikuti petunjuk produsen, seperti melepas tutup atau membuka ventilasi sebelum memanaskan.
Jenis Plastik yang Umumnya Tahan Panas
Polipropilena atau PP (kode 5) umumnya memiliki ketahanan panas yang lebih baik dibanding banyak plastik lain, sehingga sering digunakan untuk kotak makan dan wadah yang dirancang untuk microwave. Namun tidak semua wadah PP dirancang untuk dipanaskan, terutama yang tipis. Tetap periksa label dan petunjuk.
Wadah yang Sebaiknya Dihindari
Beberapa jenis wadah sebaiknya tidak digunakan di microwave:
- Styrofoam atau PS busa, karena dapat melunak dan berubah bentuk.
- Wadah plastik tipis sekali pakai yang tidak berlabel microwave safe.
- Botol dan wadah PET, karena tidak dirancang untuk dipanaskan.
- Wadah yang sudah retak, tergores dalam, atau berubah warna.
- Wadah dengan bagian logam, seperti tutup aluminium atau hiasan logam.
- Plastik wrap yang menyentuh makanan langsung saat dipanaskan, kecuali dirancang untuk itu.
Mengapa Panas Menjadi Masalah
Panas dapat mempercepat perpindahan zat dari wadah ke makanan, terutama untuk makanan berlemak dan berminyak. Wadah yang tidak tahan panas juga dapat meleleh atau berubah bentuk, sehingga makanan tumpah atau terkontaminasi. Karena itu, wadah yang dipakai untuk menyimpan makanan dingin belum tentu cocok untuk dipanaskan.
Alternatif yang Lebih Aman
Untuk memanaskan makanan, wadah kaca tahan panas dan keramik yang tidak memiliki hiasan logam adalah pilihan yang umum digunakan. Pindahkan makanan dari wadah plastik bekas pesan antar ke piring atau mangkuk keramik sebelum dipanaskan. Tutup makanan dengan piring atau penutup khusus microwave agar tidak memercik.
Di Kantor dan Kos
Di kantor dan kos, microwave sering digunakan bersama. Sediakan beberapa piring atau mangkuk keramik di dekat microwave, sehingga pengguna dapat memindahkan makanannya sebelum dipanaskan. Tempelkan pengingat sederhana tentang wadah yang tidak boleh dimasukkan ke microwave. Langkah ini juga membantu menjaga microwave tetap bersih dari plastik yang meleleh.
Merawat Kotak Makan Plastik
Kotak makan plastik yang dirancang untuk microwave tetap perlu dirawat. Hindari memanaskan terlalu lama, cuci dengan sabun lembut, dan hindari sikat kasar yang menggores permukaan. Ganti kotak makan yang sudah tergores dalam, retak, atau berbau meskipun sudah dicuci.
Wadah Bekas Pesan Antar
Wadah bekas pesan antar yang terbuat dari PP sering dipakai ulang untuk menyimpan makanan. Pemakaian ulang untuk menyimpan makanan dingin atau bahan kering umumnya tidak masalah selama wadah bersih dan utuh. Namun hindari memanaskannya berulang kali, terutama jika wadah tipis dan tidak berlabel microwave safe. Wadah yang sudah tidak dipakai dapat dibilas dan disetor jika bahannya diterima.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apakah semua wadah PP aman di microwave? Tidak semua. Periksa label dan ketebalan wadah.
Bagaimana jika tidak ada label? Lebih aman memindahkan makanan ke wadah kaca atau keramik.
Apakah plastik wrap aman di microwave? Hanya jika dirancang untuk itu, dan sebaiknya tidak menyentuh makanan langsung.
Kesalahan yang Sering Terjadi
Kesalahan umum adalah memanaskan nasi di kotak styrofoam, memanaskan sup dalam wadah tipis sekali pakai, dan menutup wadah rapat tanpa ventilasi sehingga tutup melengkung atau meledak.
Contoh Kebiasaan di Kantor
Sebuah kantor menempatkan sepuluh mangkuk dan piring keramik di samping microwave pantri, beserta tulisan kecil yang mengingatkan karyawan untuk memindahkan makanan dari wadah pesan antar. Wadah plastik kosong dibilas dan dimasukkan ke tempat sampah terpilah. Setelah beberapa minggu, tidak ada lagi bekas plastik meleleh di dalam microwave.
Peran WasteLab
WasteLab menerima wadah PP bersih yang sudah tidak dipakai melalui jaringan bank sampah dan mitra, sesuai kategori di daftar harga.
Memanaskan Minuman
Selain makanan, minuman seperti susu, kopi, atau teh juga sering dipanaskan di microwave. Gunakan cangkir keramik atau gelas kaca tahan panas, bukan gelas plastik sekali pakai atau botol plastik. Perhatikan juga bahwa cairan yang dipanaskan di microwave dapat menjadi sangat panas secara tidak merata, sehingga aduk sebelum diminum dan berhati-hatilah saat mengangkatnya.
Wadah untuk Bekal Kantor
Bagi pekerja yang membawa bekal dan memanaskannya di kantor, pilih kotak makan yang memang dirancang untuk microwave, atau bawa satu piring keramik kecil di kantor untuk memindahkan makanan. Beberapa kotak makan memiliki bagian dalam kaca atau keramik dengan tutup plastik; lepaskan tutupnya saat memanaskan. Kebiasaan ini membuat bekal tetap aman dan kotak makan lebih awet.
Membersihkan Microwave
Microwave yang kotor oleh percikan makanan dapat menimbulkan bau dan menyulitkan pemanasan. Tutup makanan dengan penutup khusus microwave atau piring terbalik untuk mencegah percikan. Bersihkan bagian dalam microwave secara berkala dengan lap lembap. Di kantor, buat jadwal bergilir untuk membersihkan microwave bersama.
Makanan Beku dalam Kemasan
Beberapa makanan beku dijual dalam kemasan yang dirancang untuk dipanaskan langsung di microwave, lengkap dengan petunjuk. Ikuti petunjuk pada kemasan tersebut. Jika tidak ada petunjuk microwave, pindahkan makanan ke wadah kaca atau keramik sebelum dipanaskan.
Pertanyaan Tambahan
Apakah wadah kaca selalu aman di microwave? Gunakan kaca yang tahan panas. Kaca biasa dapat retak jika terjadi perubahan suhu mendadak.
Bagaimana dengan wadah silikon? Wadah silikon tertentu dirancang untuk microwave. Ikuti petunjuk produsen.
Apakah piring bermotif emas boleh dimasukkan? Hindari piring dengan hiasan logam karena dapat menimbulkan percikan.
Mengurangi Wadah Pesan Antar
Cara lain untuk mengurangi masalah wadah plastik di microwave adalah mengurangi pesan antar itu sendiri. Membawa bekal dari rumah dalam wadah yang tepat, atau makan di tempat, membuat kita tidak perlu memikirkan wadah sekali pakai sama sekali.
Langkah Berikutnya
Letakkan satu piring keramik di dekat microwave sebagai pengingat.
Penutup
Tidak semua wadah plastik aman untuk microwave. Baca label, hindari styrofoam dan wadah tipis, dan pindahkan makanan ke kaca atau keramik saat memanaskan. Cek kategori PP di halaman Harga Daur Ulang WasteLab.